岗位职责： 1.熟悉杀鱼多片流程，负责酸菜鱼、水煮鱼、烤鱼、清蒸鱼等主打鱼肴的烹制，掌握不同菜系的火候、调味与流程。 2.严格遵守食品安全规范，确保食材新鲜、操作区域清洁。 任职要求： 1.至少1年以上鱼类菜品烹饪经验，熟悉酸菜鱼、烤鱼、砂锅鱼等主流做法。 有连锁鱼餐厅或专门店工作经验者优先。 2.上班时间9:30-14:30:17：00-21:30