塔桥张坤猪蹄简介 塔桥猪蹄起源于上个世纪60年代。塔桥猪蹄创始人张毛，幼时家贫，但勤奋好学，经过老中医的指点，研制出了卤猪蹄的秘方，按照这个秘方卤制的猪蹄，肥而不腻，色香味俱佳。 张毛先生得到秘方后便开始了专营卤猪蹄之道。由于制作中不添如色素、防腐剂等添加剂，使之成为地地道道的绿色食品。 1999年第二代传承人张存开始经营，2015年第三代传承人张坤开始经营，经过三代人的坚守，老汤愈发浓郁，张坤猪蹄己然成为塔桥最具特色的美食。 塔桥张坤猪蹄 无香精 无色素不含任何添加剂，采用几十种香料，文火慢卤四个小时卤煮好，可以热食也可以凉吃，凉的时候口感QQ弹弹，非常筋道，热着吃口感软烂，肥而不腻，老人小孩都可以轻松嚼烂